L'UNESCO va inscrire le ceviche, la pêche à la crevette à cheval et l'opéra au " patrimoine immatériel "

Des dizaines de traditions mondiales sont candidates à l'inscription au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO cette semaine, allant du chant d'opéra italien à l'art du pousse-pousse bangladais en passant par le délice péruvien qu'est le ceviche.

Le Comité du patrimoine culturel immatériel de l'agence culturelle des Nations Unies devrait examiner et approuver 55 candidatures au total lors de sa réunion dans la ville de Kasane au Botswana.

Il s'agit notamment d'une offre de l'Italie visant à inclure le chant d'opéra, un art " transmis uniquement oralement " entre maestro et élève qui attire de nombreux étudiants étrangers.

Le Bangladesh espère inscrire l'art de peindre les pousse-pousse à trois roues qui sillonnent les rues de sa capitale, en contribuant à une "exposition itinérante de peintures" qui constitue un "élément emblématique de la vie urbaine à Dhaka".

Le Pérou a mis en avant la " préparation et la consommation du ceviche ", un plat traditionnel de poisson cru mariné au citron et assaisonné de piment, de poivre et de sel, dont la recette est " héritée de génération en génération ".

L'Azerbaïdjan, l'Iran, l'Ouzbékistan et la Turquie militent ensemble pour que l'iftar, le repas partagé par les musulmans à la fin d'une journée de jeûne du mois de Ramadan, et ses traditions soient reconnus.

D'autres candidats incluent "les savoir-faire traditionnels du tissage du pagne" en Côte d'Ivoire, ainsi que le boléro - "l'identité, l'émotion et la poésie transformées en chanson" - de Cuba et du Mexique.

La Convention de l'UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel et sa liste ont été adoptées en 2003, puis ratifiées par 30 États membres en 2006.

Au début, certains pays étaient réticents au départ, craignant que certains États ne cherchent à s'accaparer des traditions communes, a déclaré Ernesto Ottone, sous-directeur général de l'UNESCO pour la culture.

Mais deux décennies plus tard, 181 pays en sont signataires, et nombre d'entre eux ont plutôt présenté des pétitions communes pour les traditions qu'ils partagent.

Seize pays arabophones se sont ainsi regroupés pour inscrire la " calligraphie arabe " en 2021, tandis que 24 autres États, de l'Autriche aux Émirats arabes unis, ont vu la " fauconnerie " ajoutée la même année.

Parmi les 676 traditions de la liste, certaines sont mondialement connues comme la pizza napolitaine, la capoeira brésilienne et le flamenco espagnol.

Mais l'agence des Nations Unies affirme qu'elle a également contribué à sauvegarder des traditions en voie de disparition.

Après que la Belgique a réussi à faire reconnaître la " pêche à la crevette à cheval ", cette pratique a gagné de plus en plus d'adeptes dans la ville d'Oostduinkerke, au bord de la mer du Nord.

Alors qu'en 2013 seulement 17 personnes pêchaient des crevettes de cette manière, raconte Ottone, 200 personnes partent désormais dans les vagues à cheval au bon moment de l'année, traînant derrière elles un filet à crevettes.

L'Indonésie affirme que l'inscription sur la liste de l'UNESCO du noken, un sac noué ou tissé fabriqué par les Papous pour transporter des objets du quotidien et même remplacer un filet de pêche, a constitué une "puissante incitation" à mieux préserver l'artisanat.

Le Venezuela affirme que la protection de l'identité et de la vision du monde du peuple Mapoyo a pris de l'ampleur depuis que ses traditions orales ont été ajoutées à la liste en 2014.

Les traditions qui doivent être sauvegardées cette année comprennent le soufflage de verre traditionnel syrien, la culture des olives en Turquie et le Mek Mulung, un art du spectacle exclusivement masculin de Malaisie.